Wien (OTS) – Einmal den kalendarischen Jahreswechsel und ein weiteres
Mal den
Abschluss eines Braujahres – Brausilvester : am 30. September ,
gleichzeitig der Tag des österreichischen Bieres.
Früher endete zu Brausilvester das Braujahr und das sommerliche
Herstellungsverbot von Bier. Bevor Anton Dreher aus Schwechat 1841
das helle Lagerbier erfand und damit eine Revolution in der Braukunst
auslöste, durfte Bier nur zwischen den Feiertagen zweier Heiliger,
von Michaeli (29. September) bis Georgi (23. April), gebraut werden.
Im Früh- und Hochsommer hätten die hohen Temperaturen dem
wärmeempfindlichen Bier zu stark zugesetzt. Drehers Lagerbier war das
erste Bier der Welt, das ganzjährig genossen werden konnte. Es trat
von Österreich aus seinen globalen Siegeszug an und ist heute der
meistgenossene Bierstil weltweit .
Zwtl.: Biersommelier-WM 2025: Österreich ist Team-Weltmeister
Weltweit ganz vorne ist das Bierland Österreich auch im
Vermitteln von Bier-Wissen und Biergenuss-Kultur und ist
internationales Vorbild im Biersommelier-Wesen. Tausende
Österreicherinnen und Österreicher haben bis jetzt entweder an
branchennahen berufsbildenden Schulen ihre Prüfungen zum Bier-
Jungsommelier oder an elf Ausbildungsstandorten in ganz Österreich
zum Biersommelier abgelegt. Zusätzlich schaffen ca. 600 Diplom-
Biersommelièren in Österreich Wertschätzung für Biervielfalt, machen
regionale Spezialitäten erlebbar und vermitteln mit Enthusiasmus und
Wissen, welchen Bierreichtum das Bierland Österreich zu bieten hat.
Die zehn besten Biersommelièren und Biersommeliers Österreichs
bilden das österreichische Nationalteam, das bei der Biersommelier-
Weltmeisterschaft 2025 sogar Gold im Mannschaftsbewerb errungen hat.
Zwtl.: 7 x Gold, 4 x Silber, 3 x Bronze beim European Beer Star 2025
Auch Österreichs Biere stellen sich regelmäßig und erfolgreich
dem internationalen Wettbewerb. Bei einem der renommiertesten
Wettbewerbe der Welt, dem jährlich durchgeführten European Beer Star
, konnten vor kurzem 14 heimische Biere eine Medaille erringen,
sieben davon in Gold .
„Unsere Brauerinnen und Brauer setzen hochqualitative Rohstoffe
ein – bevorzugt aus der Region. Das ist ein wesentlicher
Erfolgsfaktor für Bier aus Österreich.
Die ca. 350 Braustätten arbeiten täglich daran, Menschen ihre
Genussmomente mit gebrauten Erfrischungen zu ermöglichen“, erklärt
Florian Berger, Geschäftsführer des Verbands der Brauereien
Österreichs.
Zwtl.: Bierland Österreich
Bierland Österreich ist der Kommunikationsauftritt des Verbands
der Brauereien Österreichs, der Interessenvertretung der
österreichischen Brauwirtschaft. Der Verband in seiner heutigen
Organisationsform im Rahmen der Wirtschaftskammer Österreich übernahm
1945 die Interessenvertretung der österreichischen Brauwirtschaft und
damit die Agenden des 1850 gegründeten sogenannten „Brauherren-
Vereins“.
Österreich, das Bierland mit Tradition, erfreut sich einer
gesunden regionalen Struktur. Knapp 350 Braustätten erfüllen mit
ihrer reichhaltigen Produktpalette und einem Ausstoß von rund 10 Mio.
hl im Jahr jeden Wunsch verantwortungsvoller Biergenießerinnen und
Biergenießer. 2024 erzielten die österreichischen Brauereien einen
Umsatz von mehr als 1,4 Mrd. Ꞓ, die Steuern auf Bier bringen dem
österreichischen Staatshaushalt jährlich rd. 700 Mio. Ꞓ ein. Die
Branche beschäftigt rd. 3.500 Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer, ein
Vielfaches davon ist in der erweiterten Wertschöpfungskette der
Brauwirtschaft tätig.
